ブルーベリーソース
c0138704_23272158.jpg島根の有機菜園のブルーベリーをたくさん分けていただきました。
教えていただいたブルーベリーソースを作りました。

先ず洗って鍋に入れザラメ(本物のザラメはきめ細かく薄いベージュ色をしています)をふりかけ
ちょっと置きます。
それから火にかけくつくつ煮ます。
自然塩とお酢(米酢をきらしていたのでリンゴ酢で)を入れさらに煮ます。
最後にゴロゴロの黒糖を入れます。
黒糖が溶け、冷めたらミキサーにかけ出来上がり。
温かいうちに味見をしたらホットワインのよう!!

パンやヨーグルトにもいいし、
今日は少しはちみつを加えお湯を注いでホットブルーベリーを飲みました。
by nahonews | 2011-11-23 23:27 | 暮らし | Comments(0)
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